La Biolca è un'azienda agricola biologica e agriturismo situato a Rubiera, in Emilia-Romagna, dove la famiglia Piumi coltiva con passione secondo le regole della natura. Tutto ciò che viene portato in tavola è autoprodotto nei loro campi: frutta e verdura di stagione, cereali trasformati in farina per pane e pasta, vino biologico dai loro filari, oltre a latte, uova e carni fresche da piccoli allevamenti. L'agriturismo offre un'esperienza autentica di cucina tradizionale emiliana in un ambiente accogliente immerso nel verde, dove la genuinità e la qualità biologica km0 sono garantite da ogni piatto.