L'Azienda Agricola F.lli Brugnoli produce il suo esclusivo Parmigiano Reggiano biologico a Bardi, a 625 metri di altitudine sulle montagne tra Parma, Piacenza e la costa ligure. Da generazioni la famiglia lavora su questi splendidi monti appenninici, caratterizzati da un territorio inalterato e condizioni eccezionali di benessere animale. La mandria, costituita da incrocci selezionati di frisone, pezzata rossa e bruna alpina, viene alimentata tradizionalmente con pascolo e foraggi biologici di montagna. Curata con prodotti omeopatici, garantisce l'assenza di residui farmacologici nel latte. Una lavorazione accurata e ingredienti essenziali trasformano il latte in un formaggio caratterizzato da colore, aroma e gusto inconfondibili.