Anna Gruber e Daniele Piscopiello gestiscono a Merano una piccola azienda agricola biologica su tre ettari di terreno. Oltre alla coltivazione, offrono corsi dedicati a chi desidera imparare l'arte dell'orto, promuovendo una conoscenza consapevole dell'agricoltura biologica. L'azienda si inserisce in un circolo virtuoso di filiera corta e sostenibilità, con attenzione particolare alle distanze ridotte fra produttori e trasformatori, garantendo una gestione efficiente delle risorse naturali.