L'Azienda Agricola F.lli Brugnoli produce il suo Parmigiano Reggiano biologico a Bardi, sulle montagne della provincia di Parma a 625 metri di altitudine. Da generazioni la famiglia custodisce i segreti della lavorazione a latte crudo nel pieno rispetto della filosofia biologica. Gli animali, incroci selezionati tra frisona, pezzata rossa e bruna alpina, vivono in condizioni di eccezionale benessere alimentati con pascolo e foraggi biologici di montagna. La salubrità del territorio inalterato e una lavorazione accurata permettono di produrre un formaggio caratterizzato da colore, aroma e gusto inconfondibili. Il bestiame è curato con prodotti omeopatici per garantire l'assenza di residui farmacologici nel latte.