La famiglia Perrin coltiva la terra e alleva bestiame a Torgnon dal 1870, proseguendo una tradizione che affonda le radici nel 1200. Dall'autosufficienza montana iniziale, l'azienda si è evoluta in una moderna realtà agricola che produce formaggi, latticini e carni di qualità, gestendo alpeggi fino a 2000 metri di quota. Nel 1990 e 2009 nascono gli agriturismi che completano l'offerta, permettendo ai visitatori di scoprire i sapori autentici della Valle d'Aosta a km zero.