L'Azienda Agricola Claudio Granelli sorge a Varano de Melegari, sulle pendici delle colline parmensi, in un antico casolare del 1600. Nata nel 2013, rappresenta la rinascita di una tradizione familiare: il padre di Claudio aveva piantato circa 3000 noci negli anni '80, ma i terreni erano caduti in abbandono. Con dedizione e formazione agronomica, Claudio ha trasformato il bosco in frutteto biologico certificato, coltivando 7 ettari di noci di qualità superiore. Architetto di formazione, ha saputo coniugare innovazione e tradizione, aderendo al protocollo biologico per massimizzare eccellenza e genuinità del prodotto, tramandata attraverso coltivazioni consapevoli e responsabili.