La Borettaz è un'azienda agricola valdostana che incarna la tradizione casearia alpina con passione e dedizione. Specializzata nella produzione di formaggi DOP, latticini freschi e yogurt, l'azienda gestisce alpegggi ad alta quota dove le bovine pascolano a oltre 2.000 metri di altitudine. I loro prodotti, dalla rinomata Fontina DOP vincitrice di premi internazionali al Reblec, dalla ricotta al burro, rappresentano l'eccellenza della gastronomia valdostana. Dispone di un punto vendita aziendale a Gressan dove è possibile degustare e acquistare i prodotti freschi e genuini, oltre a partecipare a mercati e fiere locali tradizionali.