La Latteria di Livinallongo è il consorzio caseario che riunisce gli allevatori del comune di Livinallongo del Col di Lana, in provincia di Belluno. Con una tradizione solida di allevamento biologico certificato, il consorzio si dedica alla valorizzazione e al mantenimento della genuinità dei formaggi artigianali locali. Gli allevatori, come Roberto Pallua con il suo allevamento di Pezzate Rosse, portano avanti un'attività rispettosa della natura e del territorio montano bellunese, producendo formaggi di qualità superiore radicati nella cultura casearia alpina.