L'Azienda Agricola Pellicciari, fondata nel 1969 da Giuseppe nel cuore dell'Appennino reggiano, rappresenta un'eccellenza nella produzione lattiero-casearia biologica. Oggi gestita dai figli Prospero e Paolo, l'azienda alleva 60 mucche di razza frisona e pezzata rossa, dedicate alla produzione di latte di montagna di altissima qualità. La filosofia aziendale si basa sul benessere animale, supportata dalle consulenze veterinarie del Consorzio per continui miglioramenti. Oltre al latte, l'azienda produce foraggi biologici per l'alimentazione degli animali, garantendo un ciclo produttivo completamente controllato e sostenibile.