L'Oleificio Accordi rappresenta tre generazioni di tradizione olearia nel cuore del Salento. Fondato nel 1923 all'interno del suggestivo castello Petraroli del 1400, l'azienda coniuga l'eredità storica con tecnologie moderne per la raccolta, molitura e trasformazione delle olive. Oggi il Consorzio Accogli produce olio extravergine d'oliva di pregio utilizzando metodi avanzati, conservando gli antichi strumenti a pressa come testimonianza della propria storia. Con circa il 70% della produzione da coltivazione biologica certificata, l'azienda garantisce qualità eccellente e autenticità salentina in ogni bottiglia.