Agalliu Eralda 'Olio Della Valle' è un'azienda agricola situata nel cuore del Gargano, a Vieste, dove Claudio e sua moglie coltivano con passione uliveti biologici certificati. Nata dal sogno di un giovane contadino che ha acquistato i primi tre ettari nel 2015, l'azienda oggi gestisce ventidue ettari di oliveti, di cui quattordici di proprietà. Ogni oliva viene coltivata rigorosamente con metodi biologici, senza l'uso di sostanze chimiche e pesticidi. Dal 2018 l'olio viene imbottigliato ed etichettato in azienda, trasformando il lavoro quotidiano tra gli alberi secolari in un prodotto di eccellenza. La dedizione al mestiere antico dell'agricoltura si riflette in ogni goccia di olio extravergine prodotto.