Agostino Muzzu è un allevatore custode della Vacca Sardo-Monicana e della Vacca Sarda, razze bovine autoctone della Sardegna di grande valore storico e genetico. Operante nel territorio di Sassari, rappresenta un importante presidio di biodiversità e conservazione delle risorse genetiche locali. La sua attività di allevamento biologico certificato contribuisce alla salvaguardia di queste razze tradizionali, mantenendo viva la cultura pastorale sarda e promuovendo un approccio sostenibile all'agricoltura e all'allevamento.