Apipuglia Novagel è un'azienda storica fondata nel 1974 da Giuseppe Rosini, apicoltore esperto e presidente dell'Associazione Produttori Apistici Pugliesi. Con oltre 700 alveari in produzione certificata biologica, rappresenta una delle più grandi realtà nazionali nel settore dell'apicoltura biologica italiana. L'azienda opera secondo principi di rispetto della natura, trasformando direttamente tutti i prodotti derivati dalle api, mantenendo un sistema chiuso con controllo diretto della materia prima. Fondatore del COPAIT e iscritto all'Albo Nazionale, Rosini ha completato la sua formazione presso l'Istituto Nazionale di Apicoltura di Bologna.