Armando Ornella gestisce un'azienda agricola biologica dedicata al recupero e alla valorizzazione dell'Aglio Storico di Caraglio, un ecotipo antico quasi estinto. Situata nella Valle Grana in Piemonte, l'azienda coltiva questo prezioso aglio seguendo metodologie tradizionali e biologiche, senza ricorso a sintesi chimiche. Il prodotto si distingue per il sapore delicato, l'aroma gradevole e la notevole digeribilità, anche consumato crudo. Riconosciuto come Presidio Slow Food e soprannominato "oro bianco di Caraglio", rappresenta un importante contributo alla preservazione della biodiversità agricola locale piemontese.