L'Associazione Meridionale Cerealisti (AMC) è nata nel 2006 dalla volontà di operatori economici del settore cerealicolo e molitorio della provincia di Bari. Rappresenta l'intera filiera cerealicola, dal produttore al consumatore, con una base associativa in costante crescita. Associazione senza fini di lucro, offre ai soci attività di informazione, supporto sulle peculiarità aziendali e servizi di conciliazione delle vertenze contrattuali secondo il Regolamento Arbitrale Nazionale.