Castel del Piano è un'azienda vinicola biologica e biodinamica situata nella Valle del Taverone in Lunigiana, Toscana. Nata nel 2003 dal recupero di un antico podere, l'azienda si dedica alla coltivazione di vitigni storici con metodi sostenibili e consapevoli. Oltre alla produzione di vini caratterizzati da fermentazioni naturali e rifermentazioni in bottiglia, la struttura offre anche un'esperienza di ospitalità con B&B. I vini di Castel del Piano riflettono l'identità territoriale della Lunigiana medievale, combinando tradizione e innovazione enologica.