Fattoria Uccelliera di Manfredini Maria Grazia è un'azienda agricola biologica certificata CCPB situata nel cuore dell'Emilia-Romagna, a Medolla in provincia di Modena. Da generazioni, la fattoria si distingue per l'eccellente produzione di aceto balsamico tradizionale DOP e condimenti artigianali, offrendo ai clienti il meglio della tradizione emiliana. Oltre alla produzione agroalimentare, Fattoria Uccelliera è anche una fattoria didattica che organizza attività educative, laboratori e eventi in fattoria, coniugando saperi antichi con esperienze didattiche immersive nel territorio.