Azienda Agricola Biologica Galassi Maria, ubicata a Cesena in Emilia-Romagna, rappresenta quattro generazioni di passione per la viticoltura. Certificata biologica dal 1997 da CCPB, l'azienda preserva con dedizione due autoctoni romagnoli: Sangiovese e Rebola. Eredità del padre Renato, le antiche vigne sono oggi coltivate dalla figlia Maria con meticolosità agronomica. Sotto la supervisione dell'enologo Francesco Bordini, ogni fase di vinificazione è perfezionata per esprimere caratteri autentici del territorio. I riconoscimenti Gambero Rosso testimoniano l'eccellenza raggiunta.