L'Azienda Agricola Biologica Sansoni è un'azienda a conduzione familiare che da tre generazioni coltiva la terra con rispetto e dedizione. Situata a Nepi nel Lazio, produce carni bovine e suine da animali allevati in libertà senza ormoni, ortaggi e zafferano secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. Utilizza tecniche antiche come il sovescio e la rotazione colturale, mantenendo i terreni fertili senza additivi chimici. Oltre alla produzione, l'azienda accoglie ospiti nell'agriturismo, offrendo un'esperienza autentica di immersione nella natura e nella filiera corta.