L'Azienda Agricola Carletto, situata a 900 metri di altitudine nel comune di Robilante in Valle Vermenagna, rappresenta un'eccellenza dell'agricoltura biologica montana cuneese. Specializzata in castanicoltura su 7 ettari, piccoli frutti e ortaggi stagionali, l'azienda coniuga tradizione e sostenibilità ambientale. L'apicoltura in zone montane garantisce mieli pregiati e cera d'api di qualità superiore, preservando la biodiversità da pesticidi dannosi. Dal 2022 offre fattoria didattica e sportiva con esperienze di care farming, promuovendo salute fisica e mentale attraverso il contatto con la natura e le pratiche agricole tradizionali.