Azienda Agricola Colavito, con sede a Cassano delle Murge in provincia di Bari, vanta una tradizione familiare che affonda le radici nel 1945. Specializzata nella coltivazione biologica certificata QUALITALY, produce olio extra vergine di oliva di eccellenza selezionando le migliori olive dalle colline dell'Alta Murgia. Accanto all'olio, l'azienda coltiva mandorle di prima scelta e ciliegie dolcissime, oltre a ortofrutticoli di stagione. Ogni prodotto viene raccolto a mano con scrupolosa attenzione e lavorato secondo la tradizione della spremitura a freddo entro ventiquattro ore, ottenendo olii ricchi di polifenoli e dalle spiccate proprietà antiossidanti. La filosofia aziendale abbraccia il rispetto dell'ambiente e l'impiego consapevole della tecnologia per garantire qualità suprema.