L'Azienda Agricola Coveri, condotta da Stefano e Carla Coveri dal 2005, rappresenta la continuità di un'attività familiare tramandata attraverso generazioni. Su 34 ettari coltivati in biologico dal 2008, l'azienda gestisce un allevamento di circa 300 pecore da latte (120 massesi e 180 comisane) e 30 capre di razza sanen. La dedizione al biologico si riflette nella produzione di formaggi e ricotta freschi, semistagionati e stagionati, ottenuti da latte crudo e pastorizzato, disponibili in punto vendita aziendale, con consegna a domicilio e spedizione.