Falezze è una piccola azienda agricola familiare veneta giunta alla terza generazione con oltre 85 anni di storia. Situata nel cuore della Valpolicella DOC nel comune di Illasi, produce vini esclusivi e limitati seguendo metodiche tradizionali e rispettando i ritmi naturali. Circondata da boschi, ulivi e vigne storiche, l'azienda si impegna nella valorizzazione ambientale e nel biologico rigoroso. La formazione di Luca Anselmi in biologia e alimentazione ha consolidato la sensibilità ecologica aziendale, permettendo il passaggio al biologico con precisione e consapevolezza del patrimonio terrestre.