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AZIENDA AGRICOLA FARAGOSA DI ANDREA BEZZECCHI
⊙ Non verificato🏅 Bio UE
Produttore trovato sul web
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Chi siamo
Acetaia San Giacomo, guidata da Andrea Bezzecchi, rappresenta un'eccellenza nella produzione di aceto balsamico autentico in Emilia-Romagna. L'azienda si distingue per un metodo produttivo rivoluzionario che privilegia la qualità del processo rispetto all'origine e all'invecchiamento. Ogni aceto è ottenuto al 100% da mosto d'uva cotto a fuoco diretto, proveniente da uve biologiche locali, senza aggiunta di aceto o diluizione con acqua. La fermentazione acetica statica, tra le più lente in assoluto, impiega almeno 9 mesi garantendo un prodotto puro, potente e profumato. Un'acetaia che sfida le convenzioni tradizionali del balsamico, offrendo una prospettiva innovativa nel panorama gastronomico italiano.
✦ Descrizione generata automaticamente — il produttore non ha ancora completato il profilo su Contado BIO
altroacetoconservebevandevinoformaggisalumispeziebirraaceto balsamico tradizionale
Prodotti rilevati
| Prodotto | Prezzo |
|---|---|
Agresto - Verjus Emilianoaltro Ingrediente storico tornato in produzione, Selezione Surbir | 12.00 / 20.00 |
Trittico di Aceto Balsamico Tradizionale DOPaceto Confezione regalo legno con tre Balsamici Tradizionali | 230.00 |
Caffè Selezione Limitata: Caffè Perù - Macinato mokaaltro Arabica peruviana d'altura con aromi cacao e noccioline | 9.50 / 250 g |
Caffè Selezione Limitata: Caffè Peaberry Bababudans - Macinato mokaaltro Caffè raro dell'India occidentale, peaberry | 11.00 / 250 g |
Cipolle Rosse in Agrodolce Bottega Pavesiconserve Cipolle rosse in purezza, dimensioni medio-grandi | 9.50 / 330 g |
Kuriso - Aceto di riso nero integrale italianoaceto Aceto di riso nero da studi Italia-Asia, 10+ anni | 19.00 / 49.00 |
Caffè Selezione Limitata: Timor Arabica First Quality - Macinato mokaaltro Arabica Timor Indonesia, forma allungata, alto contenuto | 9.50 / 250 g |
OTRO - Posca Italiana, Alternativa Analcolica al Vinobevande Posca italiana analcolica, botanical pairing gastronomico | 19.50 / 5.70 |
Signoria Gonzaga Essenza di Balsamico Riservaaceto Produzione limitata 1000 bottiglie/anno | 44.00 / 200 ml |
Trespe - Metodo Ancestrale di Trebbiano e Spergola Biovino Primo vino bianco della Acetaia, collaborazione territoriale | 9.00 |
Acetyco Drink Analcolicobevande Prima bibita italiana a base aceti da fermentazione | 33.00 / 4.80 / 92.00 |
Formaggio delle Vacche Rosse oltre 30 mesiformaggi Formaggio grana Vacche Rosse, forme primaverili | 15.30 / 29.60 |
Formaggio delle Vacche Rosse oltre 24 mesiformaggi Formaggio grana Vacche Rosse, forme primaverili | 15.20 / 26.40 |
San Giacomo - Il Balsamico Maturo - Bioaceto Balsamico di mosto cotto artigianale, uso giornaliero | 13.00 / 18.00 / 32.00 |
Agro di Mosto Bio - Balsamico Baseaceto Balsamico da mosto cotto uve locali, acetificazione lenta | 11.00 / 21.00 |
Essenza - Balsamico Riserva Bioaceto Balsamico corposo, intenso, strutturato, riserva | 19.50 / 26.00 / 47.00 |
BalsaMela - l'Originale Balsamico di mela - Bioaceto Balsamico di mela, ricetta originale ispirata tradizione | 12.00 / 26.00 / 8.50 |
Saba San Giacomo - Bioconserve Saba da mosto uve locali, dolce puro | 11.00 / 22.00 / 7.50 |
Aceto di Vino Rosso Bioaceto Aceto da Lambrusco biologico, acetificazione naturale | 10.80 / 7.80 |
Aceto di Mele affinato Botti di Ciliegioaceto Aceto da sidro mele trentine, ossidazione statica | 11.80 / 8.80 |
Aceto di Timorasso (Az. Agr. Massa) - Esclusiva Acetaia San Giacomoaceto Aceto da uve Timorasso Walter Massa, acetificazione lenta | 11.80 / 8.80 |
Aceto di Lambrusco Montericco Bio - Esclusiva Acetaia San Giacomoaceto Aceto da Lambrusco Montericco puro, acetificazione lenta | 11.80 / 7.80 |
Aceto di vino da botti di Ginepro - Esclusiva Acetaia San Giacomoaceto Aceto Lambrusco da botti ginepro, ossidazione statica | 11.80 / 8.80 |
Salame Felino IGPsalumi Salame carne suino da allevamenti Parma | 29.00 |
Cucchiaio in Porcellanaaltro Accessorio degustazione in porcellana | 5.00 |
Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 24-26 mesiformaggi Parmigiano complessità aromatica, 24-26 mesi | 10.40 / 20.00 |
Parmigiano Reggiano "Erba e Fieno" Selezione Surbir - 34-36 mesiformaggi Parmigiano riferimento qualitativo, 34-36 mesi | 13.20 / 24.50 |
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Extravecchio "Oro" oltre 25 Anniaceto Balsamico tradizionale DOP, produzione limitata | 120.00 |
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP "Argento" 18-20 Anniaceto Balsamico tradizionale DOP, 18-20 anni | 77.00 |
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP "Aragosta" oltre 12 Anniaceto Balsamico tradizionale DOP, oltre 12 anni | 57.00 |
Pepe Nero di Sarawak Vecchie Piantespezie Pepe nero da piante vecchie giardini Sarikei | 7.90 |
Caffè Chickmagalùr Karnataka (India) Macinato Mokaaltro Monoarabica indiana 1100mt, denso quasi non Arabica | 16.00 / 8.30 / 250 g / 500 g |
Caffè Indian Nugget Macinato Mokaaltro Monoarabica d'altura Mysore Plantation A, 1300mt | 16.00 / 8.30 / 250 g / 500 g |
Caffè Giovanni Erbisti 1947 Macinato Mokaaltro Miscela quattro Arabica, struttura importante dolcezza | 17.30 / 9.30 / 250 g / 500 g |
Caffè Afribon Macinato Mokaaltro Miscela Arabiche occidentali, rara e selezionata | 18.20 / 9.90 / 250 g / 500 g |
Pepe Nero di Sarawak - Kuchingspezie Pepe nero da giardini Sarikei Sarawak | 6.00 |
Pepe Bianco di Sarawak - Kuchingspezie Pepe bianco da giardini Sarikei Sarawak | 7.00 |
Né Bianco né Nero di Sarawak - Kuchingspezie Pepe fresco decorticato da giardini Sarikei | 7.00 |
Caffè Indo Arabica Naturale Macinato Mokaaltro Caffè Arabica Naturale integrale non lavato | 9.90 / 250 g |
Caffè Guatemala N Macinato Mokaaltro Monoarabica integrale non lavato misterioso | 9.90 / 250 g |
Lambrusco Bio Ugolinovino Vino biologico, formula propria Acetaia | 8.50 / 0,75 L |
Aceto di Vino Riserva 6 anni - Esclusiva Acetaia San Giacomoaceto Aceto artigianale acetificazione spontanea, 6 anni | 13.80 / 16.80 / 20.80 |
Aceto artigianale da Anfora Georgiana - Esclusiva Acetaia San Giacomoaceto Aceto da vino bianco leggermente macerato, anfora | 13.70 / 8.80 / 9.80 |
Giardiniera in Agrodolce Bottega Pavesiconserve Verdure miste in agrodolce, equilibrio sapori | 13.50 / 9.50 |
Cipolline Borettane Bottega Pavesiconserve Cipolline di piccole dimensioni in purezza | 8.90 / 330 gr |
Salsa Rossa Bottega Pavesiconserve Contorno tipico padano per carni bollite | 7.00 / 200 gr |
Aceto di Vino Rosato Bioaceto Ottenuto da uve lambrusco da agricoltura biologica | 10.80 / 7.80 |
Aceto di Vino Bianco Bioaceto Ottenuto da uve bianche pignoletto biologiche | 10.80 / 7.80 |
Camera Olfattiva per Aceto Balsamico Tradizionalealtro Progetto di Andrea Bezzecchi con designer Astrid Luglio | 55.00 |
Caffè Decaffeinizzato Guatemala con lavatura ad Acqua Macinato Mokabevande Miscele arabiche decaffeinate con metodo ad acqua | 8.30 / 250 gr |
Gastronazionalismo - Analisi Critica delle Indicazioni Geografichealtro Libro su indicazioni geografiche tipiche | 17.00 |
Ampolline 300 Gocce di Aceto Balsamico Tradizionale DOPaceto Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP | 15.00 / 20.00 / 25.00 / 50.00 / 10 ml |
Opera, Birra Gastronomica all'Aceto di Maltobirra Amber Ale del Birrificio Baladin con profumi di malto | 18.00 |
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