Fosse Venturi è un'azienda casearia storica situata nel borgo di Sogliano al Rubicone, in Romagna, dove affonda le radici nella tradizione del Formaggio di Fossa. Mastri infossatori di grande esperienza, producono formaggi stagionati secondo il metodo tradizionale nelle fosse di tufo, creando peculiarità gastronomiche apprezzate. L'azienda ha ampliato la propria offerta con i Formaggi di Giara, stagionati in anfore di terracotta con foglie di noce, vinaccia ed erbe aromatiche, oltre a confetture e vini locali selezionati dai colli romagnoli.