Azienda agricola Tomei nasce nel 2017 dalla tradizione e dall'esperienza contadina di tre generazioni nel comune di Sezze, nella storica zona degli Archi di San Lidano. L'azienda si dedica esclusivamente a vitigni autoctoni dell'Agropontino, con un focus particolare sul recupero dell'Abbuoto, antico vitigno a rischio di erosione genetica da cui derivava il celebre Cecubo degli Imperatori Romani. Pratica agricoltura biodinamica eliminando completamente prodotti chimici, circondando i vigneti con siepi e alberi per preservare la biodiversità. La cantina artigianale utilizza fermentazione spontanea con lieviti indigeni per esprimere al massimo il terroir.