L'Azienda Agricola Beccari, guidata da Matteo, coltiva pomodori biologici nei terreni di famiglia a Volania di Comacchio, tra le valli e il mare dell'Emilia-Romagna. Dal 2011 Matteo ha scelto di valorizzare il pomodoro datterino, trasformandolo dal 2016 in passata artigianale. La raccolta avviene al punto giusto di maturazione per garantire colore, consistenza e sapore autentici. Ogni lotto è lavorato rapidamente con ricette essenziali, senza sale aggiunto, coloranti o conservanti. Un'azienda che privilegia il metodo biologico e il legame con il territorio, accompagnando il pomodoro dal campo al vasetto preservandone il carattere naturale.