Azienda Agricola La Barchessa affonda le radici nella tradizione agricola ferrarese dal 1870, quando Bertelli Carlo "Carlon" iniziò le prime coltivazioni nel fondo omonimo tra le Valli di Bondeno. Nel 2016, il pronipote Carlo ha portato avanti questa eredità impiantando un vigneto biologico con vitigni autoctoni Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino. Dalla prima vendemmia 2019, completamente manuale, nascono vini naturali fermentati in bottiglia, senza solfiti, zuccheri aggiunti né lieviti, secondo le tecniche tramandate dalle generazioni precedenti.