L'azienda agricola Borgioli Adriano e Umberto, fondata nel 1962, rappresenta un'eccellenza dell'allevamento biologico toscano nel Mugello. Selezionatrice di razza Limousine dal 1986, conduce un allevamento estensivo al 100% su 271 ettari, con pascoli stagionali a Borgo San Lorenzo e Firenzuola. La mandria di 350 capi produce annualmente 130 vitelli, alimentati con mangimi vegetali certificati non OGM prodotti per l'80% in azienda. Certificata ICEA dal 1998, l'azienda alleva esclusivamente Limousine e Chianina, razze premiate in numerose mostre nazionali. Oltre alla carne, produce foraggi e sementi biologiche.