Brizzolara Samuele è un produttore biologico certificato ICEA situato a Borzonasca, in provincia di Genova, nel cuore della Liguria. L'azienda è parte della comunità produttiva del Parco Naturale Regionale dell'Aveto, territorio vocato alla produzione di eccellenze agroalimentari tradizionali. Specializzato in allevamento e prodotti zootecnici non trasformati, il produttore mantiene un impegno autentico verso la qualità biologica e la preservazione dei sapori della cucina ligure dell'entroterra, rappresentando una testimonianza viva delle tradizioni rurali della valle.