A Bardi, a 625 metri di altitudine sulle montagne dell'Appennino parmense, l'Azienda Agricola Fratelli Brugnoli produce un Parmigiano Reggiano biologico certificato ICEA di straordinaria qualità. Da generazioni la famiglia coltiva questa eccellenza casearia in un territorio inalterato, dove il benessere degli animali e una lavorazione accurata garantiscono un formaggio inconfondibile per colore, aroma e gusto. La mandria, composta da incroci selezionati per resistenza e adattamento, si alimenta con pascolo e foraggi biologici di montagna, mentre il bestiame riceve cure omeopatiche per escludere residui farmacologici. Questo impegno verso l'autenticità ha valso al Parmigiano Reggiano Brugnoli il riconoscimento di Cheese of the Year 2006 nella categoria biologica.