Ca' da Roman è una cantina biologica di eccellenza nel cuore del Veneto, fondata su principi di sostenibilità autentica e innovazione viticola. Tra le sei aziende fondatrici della rete d'imprese Resistenti Nicola Biasi, presieduta dall'enologo e winemaker di fama mondiale Nicola Biasi, l'azienda coltiva vitigni PIWI resistenti che riducono drasticamente i trattamenti fitosanitari, il consumo d'acqua e le emissioni di CO2. Ogni bottiglia racconta una filosofia virtuosa dove la collaborazione tra persone, il rispetto ambientale e la qualità enologica si incontrano per creare vini che celebrano il territorio e la biodiversità.