Azienda Agricola Venturino di Ezio Canale rappresenta la rinascita vitivinicola della Val Sangone. Ezio ha trasformato il sogno di infanzia in realtà, piantando le prime viti nel 2013 e presentando nel 2022 il suo vino rosso "Gabrie", seguito dal bianco. Lavorando con dedizione nelle vigne di Colpastore, ha superato l'ettaro di coltivazione coltivando Pinot nero, varietà scelta per il terreno montano e le forti escursioni termiche. Con il supporto dell'enologo Francesco Beccaria, produce vini corposi ma delicati, caratterizzati da profumi di frutti di bosco e note speziate, che esprimono al meglio il terroir locale.