Cantine Amastuola è un'azienda vinicola biologica pugliese che produce vini di qualità attraverso l'incontro consapevole tra tradizione e ricerca. Situata a Massafra, in provincia di Taranto, il vigneto-giardino coltiva diverse varietà: primitivo, aglianico, merlot, syrah, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, chardonnay, fiano e malvasie. Ogni vino esprime fedelmente il terroir unico del territorio, frutto di attenta sperimentazione e tecniche di raccolta differenziate per tipologia. I bianchi vengono vendemmiati nelle ore notturne di agosto per preservare le caratteristiche organolettiche, mentre i rossi seguono calendari e modalità specifiche. Amastuola combina meccanizzazione e lavoro manuale rigoroso, rappresentando l'eccellenza vitivinicola biologica della Puglia.