Cantine Serio è un'azienda viticola a conduzione familiare fondata negli anni '30 a San Donaci, in provincia di Brindisi, nel cuore del territorio DOP Salice Salentino. Con quasi novanta anni di storia, la cantina rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini biologici pugliesi, in particolare del Negroamaro. Dopo una pausa, l'azienda è stata rilanciata da Giuseppe Serio con il supporto del fratello Lorenzo, mantenendo viva la tradizione vitivinicola familiare. I vigneti, di età compresa tra 25 e 35 anni, sono coltivati con metodi tradizionali e sostenibili, garantendo uve di qualità superiore trasformate direttamente in bottiglia.