Capitoni è un'azienda agricola toscana a conduzione familiare, radicata nella Val d'Orcia sin dal 1974. Marco Capitoni e la sua famiglia coltivano con dedizione 6 ettari di vigneti, seguendo personalmente ogni fase dalla cura delle piante alla vinificazione. Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Merlot sono i vitigni principali che caratterizzano la produzione biologica certificata. L'azienda incarna l'equilibrio tra la tradizione della manualità tramandata e le moderne conoscenze, operando sempre nel rispetto delle persone e dell'ambiente. In cantina, ogni annata trova il suo compimento, rispecchiando le peculiari caratteristiche organolettiche del territorio.