Salumi Martellotta è un'azienda storica fondata nel 1980 che rappresenta l'eccellenza della tradizione salumiera pugliese. Specializzata nella produzione del rinomato Capocollo di Martina Franca e di una vasta gamma di salumi tipici, l'azienda utilizza esclusivamente carne italiana 100% pugliese. I suini dell'azienda si distinguono per statura, robustezza e rusticità, garantendo prodotti sani e ricchi di elementi nutrizionali. Negli ultimi anni ha ampliato l'offerta con la produzione di formaggi di qualità, mantenendo alti standard di controllo mediante moderne tecnologie. L'amore per il perfezionamento continuo e l'esperienza acquisita nel tempo spingono Martellotta a condividere con cultori del buon vivere i migliori interpreti dei prodotti tipici pugliesi.