Capua Winery è un'azienda vitivinicola biologica situata nel cuore della Maremma toscana a Saturnia, gestita da Riccardo Capua con passione e dedizione. Su sei ettari di vigneto ad altissima densità d'impianto coltiva Alicante, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay e Sangiovese, raccogliendo e vinificando separatamente ogni varietà per creare assemblaggi straordinari. Tre ettari sono destinati a oliveto con varietà Leccino, Frantoio e Nocellara del Belice, da cui derivano oli monovarietali di grande qualità. La sperimentazione è il tratto distintivo dell'azienda, sempre alla ricerca della perfetta armonia tra terroir e varietà.