Cascina Zerbetta è il progetto vitivinicolo di Paolo Malfatti, fondato nel 1998 nel cuore dell'appellativo Barbera del Monferrato. Su soli 3 ettari coltivati a mano, Paolo produce vini biologici e naturali che rispecchiano fedelmente il terroir locale. L'azienda rappresenta l'unione tra una piccola vigna preziosa e il lavoro artigianale, con un forte impegno verso la natura e i metodi tradizionali. Ogni bottiglia racconta la dedizione di chi crede che la qualità superi sempre la quantità.