Il Caseificio Su Pranu, fondato nel 2005 ai piedi del Monte Grighine a Siamanna, rappresenta l'eccellenza casearia artigianale sarda. La Società Semplice Agricola Fratelli Manca produce formaggi dal sapore antico utilizzando latte dalle proprie greggi, alimentate con cereali e foraggi di produzione aziendale. La vasta gamma comprende pecorini freschi e delicati, formaggi stagionati dal gusto deciso e formaggi misti dall'aroma intenso, realizzati con dedizione al benessere animale e alla qualità.