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Caseificio Fratelli Viscanti s.n.c.
📍 Viale Martiri del 1799, 89, 70022 Altamura BA, Italia
⊙ Non verificato🏅 Bio UE
Produttore trovato sul web
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Chi siamo
Il Caseificio Viscanti di Altamura è un'eccellenza pugliese fondata nel 1962, radicata nella tradizione casearia italiana. I fratelli Viscanti sono celebri inventori della Burgonza, una specialità unica che unisce il Nord e il Sud d'Italia attraverso una combinazione straordinaria di pasta filata, panna fresca, bocconcini e gorgonzola DOP. L'azienda produce quotidianamente latticini e formaggi genuini caratterizzati da freschezza e qualità, dalla burrata alla ricotta, dalla scamorza alla provola. Ogni prodotto riflette l'impegno verso l'eccellenza e l'innovazione, mantenendo saldamente le radici nella tradizione casearia italiana.
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Prodotti rilevati (AI)
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Stracciatella Prodotta giornalmente, sfilacciata in panna fresca | latticini |
| Burrata Pasta filata con ripieno di panna e bocconcini sfilacciati | latticini |
| Burgonza Pasta filata con bocconcini, panna e gorgonzola DOP | formaggi |
| Ricotta Latticino ottenuto per riscaldamento del siero | latticini |
| Manteca Burro racchiuso in pasta filata di scamorza | latticini |
| Scamorza Formaggio a pasta filata da latte crudo di pecora o mucca | formaggi |
| Caciocavallo Detto anche provola, formaggio a pasta filata | formaggi |
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