Clemente Antonio gestisce un'azienda agricola biologica certificata SIDEL situata ad Altamura, in provincia di Bari, nel cuore della Puglia. L'azienda è associata all'Associazione Meridionale Cerealisti (AMC), un'organizzazione che rappresenta i cerealisti della regione e promuove la filiera del grano duro e dei prodotti della Murgia. L'impresa si distingue per il proprio impegno nel settore biologico, partecipando attivamente a convegni e seminari dedicati all'agricoltura sostenibile e alla valorizzazione dei prodotti tradizionali pugliesi.