Sassetti Livio Pertimali è un'azienda agricola toscana che produce vini biologici certificati ICEA seguendo i più rigidi dettami dell'agricoltura biologica, totalmente priva di prodotti chimici. Situata a Cinigiano, in provincia di Grosseto, l'azienda si distingue per un approccio moderno legato alle tradizioni locali. Lorenzo produce vini estremamente caratteristici con macerazioni brevi per ottenere vini freschi e piacevoli, con tannini eleganti e vellutati. I vini hanno grande personalità e capacità di evoluzione nel tempo, espressione autentica del terroir della Maremma e di Montalcino.