L'Abbazia delle Tre Fontane è un monastero cistercense contemplativo nel cuore di Roma, dove la comunità monastica vive secondo la regola benedettina dedicandosi alla preghiera, al lavoro e all'autoproduzione di eccellenti prodotti biologici. Con tradizione millenaria, i monaci trappisti producono birra artigianale, olio extravergine di oliva dal proprio frantoio, miele, cioccolato e caffè. Il negozio monastico, aperto al pubblico dal 2014, rappresenta una forma di sostentamento della comunità e di preservazione del patrimonio storico dell'Abbazia.