L'Azienda Agricola Micologica De Biasi è un'eccellenza pugliese specializzata nella coltivazione e produzione di funghi Cardoncelli (Pleurotus eryngii) da oltre 40 anni. Guidata da Arcangelo De Biasi, l'azienda si distingue per la produzione di substrati incubati altamente selettivi e produttivi, monitorati costantemente dal laboratorio microbiologico aziendale. La famiglia De Biasi coltiva diverse varietà fungine—Pleurotus ostreatus, cornucopiae, Pioppino, Corallino e Shiitake—destinate ai mercati nazionali e internazionali. Grazie a decenni di esperienza e selezione naturale dei ceppi più produttivi, l'azienda offre consulenza qualificata e assistenza completa, dall'allestimento della fungaia alla raccolta e commercializzazione.