Caiaffa è una cantina biologica nel cuore del Tavoliere delle Puglie, a Cerignola, che produce vini biologici premiati in tutto il mondo. La famiglia Caiaffa concilia tradizione e innovazione, rispettando una filosofia dove tutto si tiene: vitigno, suolo e mano dell'uomo. I vini nascono da lunghe macerazioni, lieviti autoctoni e scarsissima solforosa, supportati da tecnologie contemporanee. Un territorio di biodiversità straordinaria, dove la natura insegna il significato profondo dell'equilibrio ecosistemico.