L'Azienda agricola Emilio Donnet si distingue per la produzione di formaggi biologici di eccellenza, realizzati seguendo i ritmi naturali della stagione: in estate in alpeggio e in inverno in latteria. Situata a La Salle, in Valle d'Aosta, l'azienda offre un'esperienza autentica di turismo rurale, permettendo ai visitatori di soggiornare nelle sue strutture e di degustare direttamente i prodotti della propria fattoria. Oltre ai formaggi, produce latte, uova e carne biologica, garantendo qualità e tracciabilità dal pascolo alla tavola.