Bredy Bruno è un'azienda casearia valdostana nata negli anni settanta, specializzata nella produzione e trasformazione di Fontina DOP. Gestita dalla famiglia Bruno con dedizione e passione, l'azienda opera con cinque caseifici e strutture di stagionatura di grande capacità. Utilizza esclusivamente latte crudo da bovine di razza valdostana nutrite con foraggio locale, trasformato due volte al giorno secondo le tradizionali tecniche alpine. Dopo un'affinamento minimo di 80 giorni, i formaggi ricevono la certificazione DOP dal Consorzio Tutela Fontina. L'azienda è membro del Consorzio e sottoposta a controlli periodici da CSQA, garantendo qualità e autenticità in ogni forma.