La Cantina Stefanoni rappresenta una tradizione vinicola che affonda le radici negli anni Cinquanta, quando il Sig. Stefanoni Genuino diede avvio a un'attività tramandata con passione di generazione in generazione. Situata a Montefiascone, nel cuore della provincia di Viterbo, l'azienda ha sempre perseguito il miglioramento qualitativo mantenendo le caratteristiche tipiche dei vini locali. Un ruolo centrale è occupato dalla ricerca e valorizzazione di vitigni autoctoni, in particolare il Roscetto (trebbiano giallo), i cui cloni provengono da un vigneto sperimentale impiantato in collaborazione con l'Università di Perugia. Presente su tutto il territorio nazionale grazie a una consolidata rete di agenti, la cantina ha intensificato gli sforzi verso l'esportazione europea e internazionale.