L'Azienda Agricola Di Palma Riccardo è una realtà a conduzione familiare situata nelle campagne di Velletri, nel Lazio, dove coltiva 6 ettari interamente dedicati a vigneto. Dal 2001 l'azienda ha abbracciato lo stile di vita biologico, puntando sulla qualità come principio guida di ogni processo produttivo. I vigneti, prevalentemente a filari, permettono alle uve di beneficiare al massimo dell'irraggiamento solare durante la maturazione. Tutti i vini sono IGP Lazio, fermentati a temperatura controllata, caratterizzati da struttura, aromaticità e notevoli caratteristiche alcoliche. La raccolta rigorosamente manuale garantisce che solo uve sane raggiungano la cantina, mentre tecniche di lavorazione sofisticate, come la criomacerazione per i bianchi, assicurano l'estrazione perfetta dei componenti fenolici e degli aromi.